2008年07月27日
あんず☆じゃむ
あんずジャム 作りました。
もちろん ほかの果物でジャムや マーマレードは作ったことあったのですが、
あんず は 出回る時期が みじかくて
タイミングが合わずに…それに
なんだか むずかしそう…という先入観もあって
作ったことがなかったのです^_^;
やってみたら、ほかのジャムより かーんたん♪でした
種を除いたアンズの半量のグラニュー糖を加え しばらく置いて 水分が出てきたところで
鍋を火にかけ コトコト 約30分…
見事 アンズジャムの出来上がりです(#^.^#)v
早速 ひとくち … 自然の甘みと程よい酸味… おいしーーい(^^♪
琥珀色の耀き
大満足～～
※今回は皮はそのまま。
「皮をむく」という作り方を紹介しているものもあります
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ジャムを ビンに移すとき かなり緊張します…
煮沸消毒したビンが熱いし ジャムは熱いし… 以前火傷したことも…
でも 美味しく できたとき 達成感は 倍増↑↑です(#^.^#)